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為什么要保持塑料菜板的清潔呢?

發布日期:2019-03-27 15:17:16

生活中有很多細菌會讓我們防不勝防,除了洗手間的細菌以外,廚房,碗柜等的地方更是重中之重,畢竟病從口入這句話可不是白說的。之前新聞報道,英國一家餐廳有14個人食物中毒,究其原因竟然是菜板,菜板座位被高頻率使用的日常必需品,清潔的效果也影響著人身體健康與安全問題。有人做了一項實驗:用新菜板剁肉30秒,再靜置1小時,讓菜板上的細菌與空氣充分接觸。結果顯示:1個小時后,新菜板就能滋生每平方厘米82毫克的細菌!菜板中對人有害的微生物主要是真菌和細菌。適宜的溫度及菜板上殘留的水分和有機物為這些微生物提供了成長的溫床。菜板上凹凸不平的刀痕,相當于無數個陰暗潮濕的“洞穴”,非常適合真菌及細菌的生存繁殖。
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